Le Local Shop et la Brasserie Pays s’associent pour ouvrir le premier brewpub du Havre

« OK Google : qu’est-ce qu’un brewpub ? »

Alors qu’une brasserie permet de produire la bière et que les bars en assurent la distribution, le brewpub lui concentre les deux à la même place. C’est donc un bar où déguster une bière de qualité locale devient une démarche éco-responsable et un pied de nez à certaines jus de chaussettes industriels. Si le nombre de microbrasseries explose en France ces dernières années, les brewpubs eux restent assez peu répandus dans les grandes villes. Le Havre continue donc sa transformation et passe par l’ouverture prochaine de cette nouvelle enseigne pour amateurs de mousse locale : la LH City Brewing Company.


UN PROJET QUI FERMENTE DEPUIS UN MOMENT

Il y a bientôt deux ans, Mathieu Pays plaquait tout pour étancher sa passion : ouvrir sa propre microbrasserie pour proposer une bière locale produite au Havre. Jusqu’à aujourd’hui, Mathieu avait alors le nez dans ses brassins pendant que l’équipe du Local Shop distribuait ses bouteilles. Les Havrais s’arrachèrent rapidement sa gamme de bières à l’effigie de chaque quartier de la ville et Mathieu fût rapidement victime de son propre succès, mais la situation actuelle ne comblait pas son envie première : écouler sa mousse dans son propre bar.

Le Havre brewpub bière

Crédit photo : LH City Brewing Company

Le trio du LoHo – Anthony, Valérie et Stéphanie – et Mathieu eurent alors l’idée de s’associer pour créer la LH City Brewing Company, le premier brewpub havrais logé au bout de la rue de Paris sur le quai Southampton. Le concept ? D’un côté, le pub, où est brassée et distribuée la bière locale directement au comptoir ; de l’autre, la factory, un atelier sur inscriptions pour venir y produire sa propre bière – pour les particuliers comme les entreprises – et devenir un nouvel expert en bièrologie. Mathieu déménage alors ses cuves au 1 rue de Paris, non plus pour distribuer en masse mais bien pour faire déguster ses nectars sur place.

Le Havre brewpub bière

Crédit photo : LH City Brewing Company

LA PARTICIPATION DES HAVRAIS AU COEUR DU PROJET

Avec une ouverture estimée à mi-octobre, le brewpub a encore du chemin à parcourir avant que ses tireuses crachent leurs premières mousses. Le projet a besoin de l’enthousiasme des Havrais qui sont invités à participer à la campagne de financement sur Bulb In Town. Si le premier palier est fixé à 9 600 €, le projet prendra tout son sens s’il atteint 16 300 puis 26 000 €. Des contreparties sont promises en échange aux donateurs de 12 à 3 000 €, du verre sérigraphié aux 1 500 bouteilles offertes de la bière brassée par le généreux donateur. Le nom de chaque contributeur sera inscrit sur le murs des remerciements dans la salle de brassage et sera convié à la soirée d’inauguration réservée aux donateurs.

LA RENAISSANCE DU QUAI SOUTHAMPTON

Avec un local de 240 mètres carrés au charisme fou très bien placé, il n’aura pas échappé à l’équipe de la LH City Brewing Company que le quartier reprend vie peu à peu. Alors que la seconde phase de relifting du quai Southampton a été annoncée dans les deux années à venir, les Havrais et le quota de croisiéristes grandissant s’amassent déjà pour venir mitrailler les arches de conteneurs avec les 500 ans. Les restaus du quai vont alors pouvoir sortir la tête de l’eau et le brewpub va sans pression contribuer à relancer l’activité d’un quai qui pourrait bien devenir un lieu central de la vie nocturne havraise d’ici quelques temps.

Toutes les infos sur le projet et la campagne de financement participatif : https://www.bulbintown.com/projects/lh-city-brewing-company-le-havre#/projet

LH City Brewing Company

1 rue de paris

Quai Southampton

Ouverture : mi-octobre

Le Havre brewpub bière

Matthieu (brasserie Pays) et Anthony (LoHo)

2 réactions sur “Le Local Shop et la Brasserie Pays s’associent pour ouvrir le premier brewpub du Havre

  1. Bonjour,
    Bonne nouvelle ! Pourrons-nous utiliser nos grains, dans cette nouvelles structures ?

    Merci

    Annie

Et vous, vous en pensez quoi ?